พิกัด 15 ชาหลากชนิดหลายรสชาติ อร่อย & ดีต่อสุขภาพ ของดี
ชาแต่ละประเภทเหมาะกับอุณหภูมิที่แตกต่างกัน โดย ชาดำ (Black Tea) เหมาะกับการต้มในน้ำร้อนมากๆ ในระยะเวลาสั้นๆ และ ชาอู่หลง 乌龙茶 (Oolong Tea) ซึ่งมีคุณสมบัติเด่นๆคือเรื่องช่วยในการควบคุมน้ำหนัก เหมาะกับน้ำร้อนเช่นเดียวกัน. ชาทั้งร้อนและเย็น (Hot tea & Iced tea) ได้มาจากแหล่งเดียวกันคือพืชตระกูลคาเมเลีย (Camellia sinensis) ด้วยเหตุนี้ พวกมันจึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายอย่างเหมือนกัน เช่น สารคาเทชิน (Catechins) สารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยบำรุงสุขภาพของหัวใจ ช่วยย่อยอาหาร และเสริมระบบภูมิคุ้มกัน. ใบชาส่วนใหญ่จะมีระบุเอาไว้บนบรรจุภัณฑ์เกี่ยวกับระยะเวลาที่ใช้ในการแช่ใบชาที่แนะนำ ซึ่งขึ้นอยู่กับประเภทของใบชานั้น ๆ แต่สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความต้องการ เช่น หากแช่ใบชาโดยใช้เวลาน้อยเกินไป จะได้ชาที่มีรสชาติจืดลงและไม่มีกลิ่นหอมเท่าที่ควร แต่หากแช่นานเกินไปจะได้ชาที่มีรสเข้มและขม เป็นต้น. การชงชาแบบเย็น (Cold Brew) เป็นขั้นตอนการชงชาแบบใหม่ที่ใช้น้ำเปล่าโดยการชงชา ซึ่งจะใช้เวลานานกว่าแบบร้อนมาก นิยมใช้ชงชาแบบซองเพราะใบชาเป็นผงทำให้น้ำซึมเข้าไปได้ง่าย โดยเฉพาะชาแดง. ส่วนใหญ่จะเป็นชาแดงของอังกฤษที่บรรจุมาในกล่อง จำเป็นต้องมีที่กรองชาในการชงเพื่อป้องกันไม่ให้ใบชาผสมกับน้ำ มีวิธีการชงเหมือนกับชาแบบเต็มใบข้างต้น. จำเป็นต้องมีอุปกรณ์ชงชา เช่น กาสำหรับชงชา ตะแกรงกรองชา และถ้วยหรือแก้วชา (พิกัด […]
Read More